Ingredienser:
- 1 Bagel eller 2 skivor valfritt bröd
- 1 ägg
- 4 skivor Rökt skinka
- 0,5 Dl äggvita
- 1 Msk Creme cheese
- 25g röd lök
- En halv avokado
- Tomat
- 1 skiva ost
Gör så här:
- knäck ägget och ha i äggvitan i en skål och vispa upp det med valfria kryddor, jag använde salt, peppar, paprika och vitlökspulver
- nu finns det två alternativ antingen så steker du ägget där jag använde mig av en kakform i metall från IKEA för att få det till den matchande storleken. Det går också att hälla mixen i en större kopp och micra det med 30 sekunders intervaller tills det är klart
- Bre creme cheese på ena sidan och mosa avokadon och sprid ut på den andra halvan av brödet.
- lägg på skinka tomat och lök på ena sidan följt av ägget och sedan om du vill ha ost så lägg det ovanpå ägget.
- servera med lite grönsaker jag hade harico vert i frysen så åt det till.